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浙江省2003年10月高等教育自学考试饭店服务试题1

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课程代码:00203 一、填空题(每空1分,共15分) 1.二战以后,世界经济迅速发展,人们收入不断提高,带薪假日在西方国家普及,喷气飞机用于民航,使人们飞越大洋的旅游更为迅速,各国政府对旅游业的支持,出现了“_______”的新局面。 2.清朝政府专为珍藏《四库全书》而建的一座藏书阁是_______。 3.我国雨凇日数最多的地方是_______,每年有142天。 4.江西景德镇瓷器、景泰蓝和_______并称中国传统工艺“三绝”。 5.香港绝大多数家庭恪守_______传统饮食方式。 6.起源于日本古代历史和神话,_______是日本固有的自然式宗教。 7.黎族妇女有纹面纹身的习俗,称之为“_______”。 8.湄州妈祖庙、_______和_______并称我国三大妈祖庙。 9.我国潜水旅游作为特种旅游项目在建设和开发中,主要潜水基地有_______和_______。 10.我国现在占地面积的帝王宫苑是_______。 11.佛教中_______对中国文化思想和知识分子的影响。 12.旅游业接触面广、流动性大,常被人们称为“_______”。 13.最早的印章是“_______”,而后发展为官玺、私玺、吉语玺,用来作为权益和凭信的工具。 二、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1.5分,共30分) 1.有“四大名砚之首”之称的是下列哪一种名砚?( ) A.歙砚 B.洮砚 C.红丝砚 D.端砚 2.社会主义旅游职业道德具有广泛的适应性,下面哪一个是不能体现这一特性的?( ) A.服务范围的多样性 B.服务方式的多样性 C.服务内容的多样性 D.服务对象的多样性 3.陵墓前立有“无字碑”的是下列哪一座陵?( ) A.秦始皇陵 B.汉茂陵 C.唐乾陵 D.北宋陵 4.马来西亚的国花是下列哪种花?( ) A.扶桑 B.兰花 C.茉莉花 D.玫瑰 5.“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”描述的是下列哪座建筑的景色?( ) A.黄鹤楼 B.岳阳楼 C.滕王阁 D.天一阁 6.在下列的国家中,哪个国家在每年7月举行一次别具风格的百鸟争鸣节?( ) A.新加坡 B.菲律宾 C.马来西亚 D.日本 7.下列哪一个是我国现存最古老的典型阿拉伯式清真寺是( )。 A.广州怀圣寺 B.杭州凤凰寺 C.泉州圣友寺 D.扬州仙鹤寺 8.在海岸景观中有风景价值的是下列哪一类景观?( ) A.山地海岸 B.平原海岸 C.生物海岸 D.海潮景观 9.下列哪一个宫观是全真派的第一大丛林,龙门派祖庭( )。 A.重阳宫 B.常道观 C.白云观 D.青羊宫 10.下列哪条河流最后是注入北冰洋的?( ) A.澜沧江 B.黑龙江 C.雅鲁藏布江 D.额尔齐斯河 11.菲律宾人的口味受下面哪个国家的影响较大?( ) A.美国 B.英国 C.法国 D.西班牙 12.牛皮船是下列哪个民族特有的水上交通工具?( ) A.黎族 B.傣族 C.彝族 D.藏族 13.有“岭南第一山”之誉的是指下列哪座山?( ) A.罗浮山 B.终南山 C.青城山 D.崂山 14.在四大名绣中双面绣《猫》是下面哪一种名绣的现代作品的代表?( ) A.苏绣 B.湘绣 C.蜀绣 D.粤绣 15.以下哪个省份的温泉分布密度?( ) A.西藏 B.台湾 C.福州 D.云南 16.在五岳中惟一为道教独占的名山是指下列的哪一座?( ) A.泰山 B.衡山 C.华山 D.恒山 17.下列哪类食品是蒙古族宴请远方来客的食品?( ) A.火锅 B.全羊席 C.三道菜 D.泡菜 18.对旅游活动按照人们出游目的分,下列哪一类是最古老的旅游形式?( ) A.探亲访友类 B.商务专业访问类 C.健康医疗类 D.宗教朝拜类 19.齐白石擅长画下列哪一类画的?( )。 A.人物画 B.仕女画 C.山水画 D.水墨画 20.“白衣民族”是对下列哪个少数民族的称呼?( ) A.白族 B.纳西族 C.朝鲜族 D.土家族