导航菜单
首页 >  » 正文

满怀孝心的秋季养生粥_0

核心提示:具体做法是:大米、小米分别洗净,大米用清水浸泡30分钟,小米不用浸泡。通过给婆婆调理饮食,我们体会到秋季应该多食用滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、百合、芝麻、核桃、蜂蜜等。中秋节,我送给她一个千元红包,还有月饼,水果和护肤品,老人闻了闻,搽脸油,很香。

作者:张凤英

2001年秋天,婆婆来到我的家。不久我们发现婆婆经常在夜里咳嗽,白天吃饭也不香,食量很少。而且血压不稳定。我们带她去烟台山医院看医生,做了各种检查也没有说出个子丑寅卯来,最后找中医调理,中医建议用食疗配合药物治疗。于是我们上网查阅和下载了两款秋季养生粥,用来调剂老人的饮食,效果还不错。以后每到秋季,我们就做这两种养生粥给老人吃。

黑芝麻大米粥。这种粥的食材比较简单,只有黑芝麻和大米。根据食用人数的多少来决定数量,但是比例不变,一般是10:4,即10份大米和4份黑芝麻配伍比较好。也可以根据个人喜好做调整。

具体做法是:首先将黑芝麻洗净,炒香(这个步骤很重要,千万不能用生芝麻啊),研碎;大米洗净,用水浸泡30分钟。其次是锅内加入适量的水,加入大米,煮开后转小火。第三煮够30分钟后,放入芝麻碎,搅拌均匀,继续熬煮至米烂粥稠即可。注意最好使用紫砂锅,味道会更醇厚。

根据中医理论和现代医学考证;黑芝麻富含不饱和脂肪酸和蛋白质,可滋阴润燥,补肝润肺,益气生肌,对年老体弱的人很有益处。秋季食用可以增强体质,防止和减缓衰老,预防老年痴呆病的发生。

银耳两米粥。天天吃黑芝麻大米粥,我们担心老人会产生审美疲劳。于是增加了因而两米粥。这种粥需要的食材也不复杂。银耳、大米和小米。比例一般是2:5:5,另外需要冰糖适量。

具体做法是:大米、小米分别洗净,大米用清水浸泡30分钟,小米不用浸泡。银耳用水泡发,洗净,去黄蒂,撕成小朵。然后倒入紫砂锅中大火烧开,转小火,继续煮30分钟,加入银耳,煮至米粒软烂。最后加入冰糖(或者蜂蜜也行),搅拌均匀即可食用。

银耳富含多种赖氨酸、矿物质、能滋补肝脏、降糖降脂、延缓衰老。小米有助睡眠的作用,它和大米搭配食用,可以补中益气,健脾和胃,提高肝脏功能,降低血压,弥补秋季脏器衰弱,肺气不足的体质。

由于我们煮这两种粥轮换着给老人吃,那年秋天以及冬天婆婆的身体都很硬朗,每年秋冬季要犯的肺气肿都没有复发。

通过给婆婆调理饮食,我们体会到秋季应该多食用滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、百合、芝麻、核桃、蜂蜜等。可以起到滋阴润肺、防燥养血的作用。秋季人体免疫系统需要足够的维生素进行自我调节,以提高免疫力和自身抗病能力。所以要多吃富含维生素C的食物,如桔子,猕猴桃等。老年人血压高,不适宜贴秋膘,应该食用清淡一点儿的食物。掌握了这个原则,我们给老人进食的时候,尽量选择有利于健康的食物,以延年益寿。

当然有时候老人想吃一点肉食,比如红烧肉和排骨,大虾和鱼,我们也会买给她吃,看着老人低头吃肉的惬意劲儿,我们从心里感到很满足。但是,我们知道,肉食不能多吃,只是解馋而已。当然鱼虾类我们会经常给婆婆吃的。应季的水果我们满足供应,老人总是说:买那多么水果,多浪费钱啊!我们说:现在生活富裕啦,您就放开肚子吃吧。

现在婆婆已经92岁了,身体还硬朗,脑子很清楚,记忆里也很好。每到周末重孙子们就来看她,她总是说:我要好好活着,要参加我重孙子的婚礼呢。我们衷心祝愿婆婆长寿,祝愿她快快乐乐的生活。中秋节,我送给她一个千元红包,还有月饼,水果和护肤品,老人闻了闻,搽脸油,很香。她说:谢谢,谢谢,没想到我又收到了今年中秋节的红包,还有搽脸油,我一定会保持年轻的,我希望明年还能收到你的红包。我说:能,一定能。您会健康长寿的。

婆婆为子女操劳了一辈子,现在我们都长大了,我们有能力报答她的养育之恩,这是老天对我们的眷顾,给了我们报恩的机会。这也是我们的福气,我们深深体会到:家有一老,胜似一宝啊!

婆婆,秋天到了,我给你煮的银耳两米粥熟了!尽情享用吧!