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忙年,年味只能回忆

核心提示:腊八节喝腊八粥腌腊八蒜,二十三是小年,糖果粘的意思其实讲的是辞灶,相传小年这天灶君要上天汇报工作,百姓为了让灶君上天言好事或者说不让灶君打小报告就给灶君供品供粘牙的糖果,粘住嘴灶君就不能打小报告了。

文:张世吉

说起过年,论年味还是上世纪七八十年代在农村过年那年味才叫浓,进了腊月门儿就要忙年了小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,伴随着这首童谣人们就开始置办年货了。

那时候的农村没有冰箱,所有东西都是自然存放,所以不能像现在一样想什么时候买就什么时候买,除了花生瓜子鞭炮糖果这些能存放的其余的不能存放的东西,人们把经验总结在童谣里腊八粥过几天,哩哩啦啦二十三,二十三糖果粘,二十四扫房子,二十五炸豆腐,二十六去剌肉,二十七宰公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿。

腊八节喝腊八粥腌腊八蒜,二十三是小年,糖果粘的意思其实讲的是辞灶,相传小年这天灶君要上天汇报工作,百姓为了让灶君上天言好事或者说不让灶君打小报告就给灶君供品供粘牙的糖果,粘住嘴灶君就不能打小报告了。二十四扫房子这天人们真是大扫除,农村的房子由于虫子多房子角落里多是蜘蛛网和灰尘,还有灶台周围烟熏的烟灰都要彻底清扫。二十五炸豆腐,由于豆制品易变质当时都是把豆腐炸成豆腐泡,其实这天不止炸豆腐,丸子耦合和油香这天也一并炸出来。二十六去剌肉,其实那时候还是很少买肉的,一般是一个近门的大家庭宰一只猪每家分得一大块,回家后切成方块上大锅蒸、熏,剩下一块留下包水饺,每次到这时候孩子们肯定都不出去玩了,都眼巴巴守着锅台希望大人能给块肉吃。二十七宰公鸡,家里把养了半年的公鸡宰上两只炖了用来款待过年来串门的亲戚,现在还记得那只被放了血的大公鸡在院子里扑扑楞楞的挣扎着,至于为啥不宰母鸡呢,因为还要吃鸡蛋呢。二十八二十九这两天村里的主妇们都是轮流在各家帮忙发面最后蒸出造型各异的馒头,枣糕小动物馒头还有年年有余的。三十这天一家人都团圆了,包饺子请家堂,这天会把家谱请出来各家摆上供品,成年男人会在家堂面前守夜祭祖,这天最热闹的还是放烟花,男女老少都聚在胡同口,摆上几捆玉米秸秆点着火,人们用长竹竿挂上鞭炮在火堆上引着,火光映着人们红彤彤的脸,每个人的脸上洋溢着笑容,这是全村人的篝火晚会,睡觉前孩子们都把新衣服叠好放在枕头边为第二天的新年做准备。大年初一天还没亮小辈们就起来三五成群的围着村子给各家的长辈们磕头拜年,长辈们乐得合不拢嘴,拜完年天也亮了就各自回家吃新年的第一顿水饺。初二这天家堂在家过完年就要送神了,先把老祖宗送回祖坟,然后各家把各家的先人送走。初三四是回娘家的日子,带好礼品骑上大二八欢天喜地去串门。初五是送穷迎财神的日子,也叫破五,这天门市开张大吉大利,这天以后基本就开始了正常生活,除了每天晚上的扭秧歌,踩高跷,划旱船等民俗,这活动一直持续到正月十五结束。

现在也过年,可这年味感觉是一年不如一年,时光不能倒流,现在只能回忆回忆了!